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| No. | Ｔitle URL, Journal, Vol( No), Start Page- End Page, Publication date, DOI
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| 1 | Function of enzymes contained in extracts of Ganoderma lucidum fruiting bodies , , 6( 10), 922- 924, Sep. 2022,
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| 2 | Identification, characterization and expression of a glutamic protease gene from Ganoderma lucidum , Mushroom Science and Biotechnology, 29( 4), , 2022,
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| 4 | Branched-chain amino acid synthesis and glucosinolate-myrosinase system during takuan-zuke processing of radish root. , Journal of food biochemistry, 45( 12), e13983- , Nov. 3, 2021, https://doi.org/10.1111/jfbc.13983 |
| 5 | Metabolism of glutamic acid to alanine, proline, and γ-aminobutyric acid during takuan-zuke processing of radish root. , Journal of food science, 86( 2), 563- 570, Jan. 12, 2021, https://doi.org/10.1111/1750-3841.15567 |
| 6 | Low pH Enhances the Glucosinolate-Mediated Yellowing of Takuan-zuke under Low Salt Conditions. , Foods (Basel, Switzerland), 9( 11), , Oct. 23, 2020, https://doi.org/10.3390/foods9111524 |
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| 8 | Protein components of water extracts from fruiting bodies of the reishi mushroom Ganoderma lucidum contribute to the production of functional molecules. , Journal of the science of food and agriculture, 99( 2), 529- 535, Jan. 2019, https://doi.org/10.1002/jsfa.9211 |
| 9 | Short-term mastication after weaning upregulates GABAergic signalling and reduces dendritic spine in thalamus , Biochemical and Biophysical Research Communications, 498( 3), 621- 626, Apr. 6, 2018, https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2018.03.032 |
| 10 | Determination of 2-thioxo-3-pyrrolidinecarbaldehyde in Takuan-zuke by high-performance liquid chromatography with fluorescence detection after pre-column derivatization using 4-(N,N-dimethylaminosulfonyl)-7-hydrazino-2,1,3-benzoxadiazole , separations, 4( 35), , Nov. 2017,
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| 11 | The salted radish takuan-zuke shows antihypertension effects in spontaneously hypertensive rats , FOOD & FUNCTION, 8( 10), 3491- 3500, Oct. 2017, https://doi.org/10.1039/c7fo00890b |
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| 13 | Transcriptomic responses of the liver and adipose tissues to altered carbohydrate-fat ratio in diet: an isoenergetic study in young rats. , Genes & nutrition, 12, 10- 10, 2017, https://doi.org/10.1186/s12263-017-0558-2 |
| 14 | Generation of the antioxidant yellow pigment derived from 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate in salted radish roots (takuan-zuke) , BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 79( 9), 1512- 1517, Sep. 2015, https://doi.org/10.1080/09168451.2015.1032881 |
| 15 | Behavior Analysis of gamma-aminobutyrate and Glutamate Decarboxylase Activity in Salted Radish Roots (Takuan-zuke)  , JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI, 62( 10), 492- 500, 2015, https://doi.org/10.3136/nskkk.62.492 |
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| 17 | 高崎健康福祉大学の地元中学校に対する理科実験講座の取り組みとその効果 , 高崎健康福祉大学紀要, ( 13), 225- 236, Mar. 2014, |
| 18 | Anti-inflammatory effect of extracts from Ganoderma lucidum cultured in medium including Prunus mume flesh , Mushroom Science and Biotechnology, 20( 4), 205- 208, 2013, https://doi.org/10.24465/msb.20.4_205 |
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| 20 | Influence of Ganoderma lucidum strains and culture medium on fruit body formation and angiotensin I-converting enzyme inhibition , 日本きのこ学会誌, 17( 4), 161- 165, Dec. 2009, https://doi.org/10.24465/msb.17.4_161 |
| 21 | Coprinus comatus, a newly domesticated wild nutriceutical mushroom in the Philippines. , Journal of Agricultural Technology, 5, 299- 316, Nov. 2009,
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| Conference Activities & Talks |
| No. | Ｔitle, Conference, Publication date, Promoter, Venue
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| 1 | タクアン漬けにおける黄変化反応の最適化に関する研究, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 22, 2018, ,
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| 2 | タクアン漬けにおける機能性成分産生機構の解析, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 22, 2018, ,
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| 3 | ダイコンイソチオシアナートに由来するタクアン漬け黄色色素中間体の分析と抗酸化活性, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 28, 2017, ,
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| 4 | マンネンタケにおけるグルタミン酸プロテアーゼ遺伝子の発現解析, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 25, 2017, ,
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| 5 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)子実体からのβ1,3‐グルカナーゼ遺伝子のクローニング, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 30, 2016, ,
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| 6 | タクアン漬けにおける黄変化反応の最適化と黄色色素関連物質の抗酸化特性, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 25, 2016, ,
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| 7 | 大豆米糠発酵物(OE‐1)の血糖上昇抑制における活性物質の解析, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), Mar. 5, 2016, ,
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| 8 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)菌糸体からのグルタミン酸プロテアーゼ遺伝子のクローニング, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 30, 2015, ,
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| 9 | 微生物による米糠発酵抽出物の抗酸化活性増強効果, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 27, 2015, ,
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| 10 | タクアン漬けのGABA蓄積ならびに黄変化反応の最適化と食塩感受性高血圧ラットにおける降圧効果, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 27, 2015, ,
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| 11 | 粉末あるいは固形飼料を摂取させたラットの摂食行動および視床における発現遺伝子の比較解析, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), Mar. 5, 2015, ,
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| 12 | タクアン漬製造におけるダイコン辛味関連物質の脱水ストレス応答, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 28, 2014, ,
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| 13 | タクアン漬けのγ‐アミノ酪酸富化技術と高血圧モデルラットによる血圧上昇抑制作用, 日本食品科学工学会大会講演集, Aug. 28, 2014, ,
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| 14 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)乾燥子実体水抽出物に含まれるアンギオテンシン変換酵素阻害成分, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Sep. 1, 2013, ,
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| 15 | 総エネルギー量一定条件下でPFCバランスの異なる食餌を摂取させたラットの肝臓における比較遺伝子発現解析, 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), Mar. 5, 2013, ,
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| 16 | 菌株および栄養剤の違いによるヒラタケ菌糸体への鉄取り込みの影響, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 25, 2012, ,
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| 17 | カルシウムを強化したアラゲキクラゲの栽培方法の開発―培養菌糸体へのカルシウムの取り込み―, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 25, 2012, ,
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| 18 | ヒメマツタケ(CJ‐01)乾燥子実体抽出物の脱顆粒阻害活性の検討, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 25, 2012, ,
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| 19 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)乾燥子実体水抽出物のプロテオーム解析, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 25, 2012, ,
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| 20 | 鉄欠乏性貧血の予防を目的とした鉄強化ヒラタケの生産, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Aug. 20, 2011, ,
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| 21 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)水抽出物のACE阻害活性発現機構, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Sep. 1, 2010, ,
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| 22 | マンネンタケ(Ganoderma lucidum)水抽出物ACE阻害活性成分の精製, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Sep. 4, 2009, ,
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| 23 | マンネンタケ水抽出物のアンギオテンシンI転換酵素(ACE)阻害成分の精製とその性状について, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2009, ,
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| 24 | マンネンタケ子実体抽出物の皮膚疾患改善効果の検討―培地基材による差異―, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Sep. 5, 2008, ,
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| 25 | 梅剪定枝を用いたシイタケ菌床栽培, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2008, ,
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| 26 | バイリング子実体のアンギオテンシンI変換酵素阻害活性, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2008, ,
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| 27 | HPLCを用いたマンネンタケ(Ganoderma lucidum)抽出物のACE阻害活性, 日本きのこ学会大会講演要旨集, Sep. 7, 2007, ,
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| 28 | 梅剪定枝を用いたマンネンタケ(Ganoderma lucidum)人工栽培法の確立, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2007, ,
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| 29 | 高崎健康福祉大学発ベンチャー企業マッシュ・テック株式会社とは, 産学連携学会大会講演予稿集, Jun. 15, 2006, ,
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| 30 | ヒメマツタケ(CJ‐01)子実体およびその熱水抽出物の安全性試験結果について, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2006, ,
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| 31 | Ganoderma lucidumにおける医療科学的解析, 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM), 2006, ,
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