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| No. | 論文タイトル URL, 誌名(出版物名), 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月, DOI
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| 1 | スチームコンベクションオーブンを用いたサバの加熱調理に及ぼす調味液の影響 , 日本調理科学会, 56( 1), 7- 11, 2023年02月,
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| 5 | 高齢者の健康感とミョウガに関する意識調査 , Health Sciences, 34( 3), 185- 185, 2018年08月,
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| 6 | 管理栄養士養成における臨地実習に関する国内文献の検討—Review of Japanese Literature on Field Practice in the Training Course of Registered Dietitians  , 高崎健康福祉大学紀要, ( 15), 135- 142, 2016年03月, |
| MISC |
| No. | MISCタイトル URL, 誌名, 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月(日)
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| 1 | コロナ禍での食育実践「父と子の料理教室」活動報告 , 栄養学雑誌, 81( 5 Supplement), , 2023年
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| 2 | 大学生を対象とした日本の食文化の継承に関わる食育実践の試み , 高崎健康福祉大学総合福祉研究所紀要 健康福祉研究, 19( 1), 15- 24, 2022年12月
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| 3 | 食育実践事例報告 全国の子ども食堂の運営実態—Survey on Kodomo Shokudo (eateries for children) in Japan , 日本食育学会誌, 12( 4), 335- 341, 2018年10月 |
| 4 | 子育て支援センターにおける食育活動「親子料理教室」の実践 , 高崎健康福祉大学総合福祉研究所紀要, 15( 1), 29- 37, 2018年 |
| 5 | 官学連携による特定保健指導対象者への栄養・食事支援の取り組み , 栄養学雑誌, 76( 5 Supplement), , 2018年
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| 講演・口頭発表等 |
| No. | 講演・口頭発表タイトル, 会議名, 発表年月日, 主催者, 開催地
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| 1 | カリンエキスゼリーの特性および赤色着色に関する研究, 日本調理科学会2021年度大会, 2021年09月, ,
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| 2 | 子ども食堂スタッフの活動主体性と関連する要因：活動満足度・活動負担感に着目した横断研究, 第7回関東甲信越支部学術総会, 2020年02月, ,
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| 3 | スチームコンベクションオーブンを用いた焼き魚の嗜好性に及ぼす調味料の影響, 第15回日本給食経営管理学会, 2019年11月, ,
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| 4 | スチームコンベクションオーブンにおける焼き色特性と試料内部温度との関連, 第15回日本給食経営管理学会, 2019年11月, ,
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| 5 | デジタル塩分計によるかきたま汁の塩分測定の留意点, 第66回日本栄養改善学会, 2019年09月, ,
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| 6 | スチームコンベクションオーブンにおける焼き色特性把握のための簡易的方法の検討, 日本調理科学会2019年度大会, 2019年08月, ,
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| 7 | 特定保健指導対象者における行動変容ステージ、セルフエフィカシー、Pros・Cons、食習慣の相互の関連、およびエネルギー・栄養素・食品群摂取状況との関連, 日本栄養改善学会関東・甲信越支部学術総会, 2019年03月, ,
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| 8 | 官学連携による特定保健指導対象者への栄養・食事支援：行動変容ステージによる効果の差, 第36回群馬栄養改善学会, 2019年02月, ,
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| 9 | 高齢者の健康感とミョウガに関する意識調査, 日本健康科学学会第34回学術大会, 2018年08月, ,
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| 10 | 実施者が評価する子ども食堂の効果：自由記述を用いた質的研究, 第27回健康教育学会学術大会, 2018年07月, ,
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| 11 | 子ども食堂での食育：実践報告と意義・課題の検討, 第6回日本食育学会学術大会, 2018年05月, ,
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| 12 | 子ども食堂における食育の推進に向けて―現状の把握と課題の抽出―, 第6回日本食育学会学術大会, 2018年05月, ,
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| 13 | 官学連携による特定保健指導対象者への栄養・食事支援の取り組み, 第65回日本栄養改善学会, 2018年02月, ,
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| 14 | デジタル塩分計による減塩しょうゆの塩分測定, 日本調理科学会平成29年度大会, 2017年09月, ,
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| 15 | 「こども食堂」の持続的な活動に向けて―現状の把握と課題の抽出, 第34回群馬栄養改善学会, 2017年02月, ,
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| 16 | 臨地実習（臨床栄養学）の満足度と就職に及ぼす影響についての検討, 第63回日本栄養改善学会, 2016年09月, ,
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| 17 | 給食経営管理実習における学生のインシデントレポートの分析, 第63回日本栄養改善学会, 2016年09月, ,
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