| 論文 |
| No. | 論文タイトル URL, 誌名(出版物名), 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月, DOI
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| 1 | 化粧品の防腐技術者のための講座(12)化粧品とカビ・酵母 , 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents, 45( 12), 601- 609, 2017年12月,
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| 2 | Hyposalivation and dietary nutrient intake among community-based older Japanese , GERIATRICS & GERONTOLOGY INTERNATIONAL, 16( 4), 500- 507, 2016年04月, https://doi.org/10.1111/ggi.12500 |
| 3 | 器物におけるカビの発育に関する研究 , The journal of Center for the Global Study of Cultural Heritage and Culture, 3, 83- 98, 2015年,
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| 4 | Oral health status: relationship to nutrient and food intake among 80-year-old Japanese adults , COMMUNITY DENTISTRY AND ORAL EPIDEMIOLOGY, 42( 5), 441- 450, 2014年10月, https://doi.org/10.1111/cdoe.12100 |
| 5 | カビ検査法 カビ検査法の基礎 , 日本防菌防黴学会誌, 42( 7), 375- 379, 2014年07月,
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| 6 | カビ検査法(1)カビ検査法の基礎 , 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents, 42( 7), 375- 379, 2014年07月,
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| 7 | 文化財環境真菌細胞のタンパク質含量 , The journal of Center for the Global Study of Cultural Heritage and Culture, 2, 193- 199, 2014年,
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| 8 | 環境中の真菌分布と生活 , 日本職業・環境アレルギー学会雑誌, 20( 2), 21- 29, 2013年05月,
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| 9 | DHQを用いた慢性腎臓病患者における摂取たんぱく質の種類と量の検討 , 日本腎臓学会誌, 55( 3), 420- 420, 2013年04月,
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| 10 |
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| 11 | 文化財施設環境中の空中浮遊微粒子と浮遊カビの相関性 , The journal of Center for the Global Study of Cultural Heritage and Culture, 1, 177- 184, 2013年,
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| 12 | 新規納豆の開発-高齢者向け納豆の開発を中心に , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 60( 8), 381- 386, 2013年, https://doi.org/10.3136/nskkk.60.381 |
| 13 | 文化財にみる有害カビ : 有害カビの制御 , 文化財の虫菌害, ( 64), 4- 12, 2012年12月,
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| 14 | 文化財にみる有害カビ : 有害カビの制御  , 文化財の虫菌害, ( 64), 4- 12, 2012年12月, |
| 15 | 自立高齢者の加齢による現在歯数と食事のエネルギー密度の関連 , 新潟歯学会雑誌, 42( 2), 137- 137, 2012年12月,
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| 16 | The degree of misreporting of the energy-adjusted intake of protein, potassium, and sodium does not differ among under-, acceptable, and over-reporters of energy intake , Nutrition Research, 32( 10), 741- 750, 2012年10月, https://doi.org/10.1016/j.nutres.2012.09.001 |
| 17 | Simulations and observations of patchy stomatal behavior in leaves of Quercus crispula, a cool-temperate deciduous broad-leaved tree species , JOURNAL OF PLANT RESEARCH, 125( 3), 339- 349, 2012年05月, https://doi.org/10.1007/s10265-011-0460-8 |
| 18 | 冷蔵中における糸引き納豆のにおいの変化 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 59( 4), 167- 174, 2012年, https://doi.org/10.3136/nskkk.59.167 |
| 19 | Dietary ratio of n-6 to n-3 polyunsaturated fatty acids and periodontal disease in community-based older Japanese: A 3-year follow-up study , PROSTAGLANDINS LEUKOTRIENES AND ESSENTIAL FATTY ACIDS, 85( 2), 107- 112, 2011年08月, https://doi.org/10.1016/j.plefa.2011.04.002 |
| 20 | 食品危害カビとカビ対策の実践(6)カビによる実害--食品の変色・腐敗・変敗 , HACCP, 17( 6), 104- 108, 2011年06月, |
| 21 | 食品危害カビとカビ対策の実践(6)カビによる実害--食品の変色・腐敗・変敗 , HACCP, 17( 6), 104- 108, 2011年06月,
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| 22 | 食品危害カビとカビ対策の実践(2)国内でのカビ苦情調査結果 , HACCP, 17( 2), 48- 51, 2011年02月, |
| 23 | 食品危害カビとカビ対策の実践(2)国内でのカビ苦情調査結果 , HACCP, 17( 2), 48- 51, 2011年02月,
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| 24 | カビとは , 繊維機械学会誌 = Journal of the Textile Machinery Society of Japan, 63( 12), 650- 655, 2010年12月25日,
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| 25 | カビとは , 繊維機械学会誌 = Journal of the Textile Machinery Society of Japan, 63( 12), 650- 655, 2010年12月25日, |
| 26 | 魚肉練製品におけるシナモン精油とモノグリセリドによる腐敗カビの生育阻止効果 , 防菌防黴, 38( 12), 789- 795, 2010年12月10日,
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| 27 | 高齢者の歯数と食品別摂取量および老研式活動能力指標(TMIG-IC)との関連 , 口腔衛生学会雑誌, 60( 4), 389- 389, 2010年08月,
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| 28 | 飽和脂肪酸が歯周病の発症・進行に与える影響 , 口腔衛生学会雑誌, 60( 4), 388- 388, 2010年08月,
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| 29 |
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| 30 | 幼ラットを用いた低グルテリン米「ゆめかなえ」のタンパク質吸収などの栄養評価 , 千葉県立保健医療大学紀要, 1( 1), 11- 18, 2010年03月,
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| 31 |
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| 32 |
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| 33 | 生活の中のかび(下)繊維のかびおよび抗かび試験 (特集 抗かび素材と加工(Part-2)) , 加工技術, 44( 8), 483- 492, 2009年08月, |
| 34 | 生活の中のかび(下)繊維のかびおよび抗かび試験 (特集 抗かび素材と加工(Part-2)) , 加工技術, 44( 8), 483- 492, 2009年08月,
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| 35 | 繊維、衣服のカビ (特集 劣化とカビ) , かびと生活, 2( 2), 32- 35, 2009年, |
| 36 | 繊維、衣服のカビ (特集 劣化とカビ) , かびと生活, 2( 2), 32- 35, 2009年,
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| 37 |
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| 38 | 食のユニバーサルデザインで考える肥満症の食事 － メニューカードの組み合わせによる食事のデザイン － , 日本臨床栄養学会誌, 29( 2), 90- 97, 2007年10月20日,
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| 39 | Hardness (difficulty of chewing) of the habitual diet in relation to body mass index and waist circumference in free-living Japanese women aged 18-22 y , AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, 86( 1), 206- 213, 2007年07月, https://doi.org/10.1093/ajcn/86.1.206 |
| 40 | 東南アジアの無塩大豆発酵食品の探索収集と再現,およびそれらから分離される菌の糸引納豆への応用 , 年報, 2007, 271- 276, 2007年,
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| 41 | 穀類加工食品(パン)のカビ被害と具体的な発生制御に関する研究 , 年報, 2007, 260- 265, 2007年,
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| 42 |
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| 43 |
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| 51 | 高コレステロール血症傾向にある健常者を対象としたエラスターゼ高活性納豆の反復摂取による有効性ならびに安全性の検討 , 薬理と治療(JPT), Vol. 33, No. 9, 929-937, , 2005年,
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| 52 | 高コレステロール血症傾向にある健常者を対象としたエラスターゼ高活性納豆の反復摂取による有効性ならびに安全性の検討 , 薬理と治療(JPT), Vol. 33, No. 9, 929-937, , 2005年,
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| 53 |
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| 65 | リゾチームと天然日持ち向上剤等によるLeuconostoc mesenteroidesに対する生育阻止効果 , 日本防菌防黴学会誌, 31( 6), 311- 318, 2003年06月10日,
|
| 66 | Lactobacillus属細菌に対するリゾチームと天然日持ち向上剤の併用による生育阻止効果 , 日本防菌防黴学会誌, 31( 6), 301- 310, 2003年06月10日,
|
| 67 | ヒノキチオールによるジャムの腐敗防止 , 日本防菌防黴学会誌, 31( 2), 59- 67, 2003年02月10日,
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| 68 |
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| 69 |
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| 70 | イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるPenicillium expansumの生育阻止 , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 30( 11), 715- 725, 2002年11月10日,
|
| 71 | イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるA. flavusの生育阻害 , 日本防菌防黴学会誌, 30( 4), 197- 206, 2002年04月10日,
|
| 72 | イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるPenicillium expansumの生育阻害 , 日本防菌防黴学会誌, 30( 11), 715- 725, 2002年,
|
| 73 | イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるPenicillium expansumの生育阻害 , 日本防菌防黴学会誌, 30( 11), 715- 725, 2002年,
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| 74 |
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| 75 | 糸引納豆製造法の改良 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 48( 4), 277- 286, 2001年, https://doi.org/10.3136/nskkk.48.277 |
| 76 |
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| 77 | 真菌定量試験における適培養期間 , 防菌防黴, 28( 4), 225- 230, 2000年04月10日,
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| 78 |
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| 79 | 真菌定量試験における適培養期間(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 28( 4), 225- 230, 2000年,
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| 80 |
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| 81 |
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| 82 | 真菌定量試験における適培養期間(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 28( 4), 225- 230, 2000年, |
| 83 | 真菌用培地による生菌数の測定と培地評価 , 防菌防黴, 27( 11), 707- 711, 1999年11月10日,
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| 84 |
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| 85 | 薬剤配合による抗真菌活性評価および形態変化 , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 27( 5), 287- 293, 1999年05月10日,
|
| 86 | 真菌試験における培養温度の影響 , 防菌防黴, 27( 5), 309- 313, 1999年05月10日,
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| 87 |
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| 88 | 真菌用培地による生菌数の測定と培地評価(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 11), 711- , 1999年,
|
| 89 | 真菌試験における培養温度の影響(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 5), 309- 313, 1999年,
|
| 90 | 薬剤配合による抗真活性評価および形態変化(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 5), 287- 293, 1999年,
|
| 91 |
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| 92 | 真菌用培地による生菌数の測定と培地評価(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 11), 711- , 1999年,
|
| 93 | 真菌試験における培養温度の影響(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 5), 309- 313, 1999年,
|
| 94 | 薬剤配合による抗真活性評価および形態変化(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 27( 5), 287- 293, 1999年,
|
| 95 |
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| 96 |
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| 97 | Comparison of volatile compounds from Chungkuk-jang and Itohiki-natto , BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 62( 7), 1440- 1444, 1998年07月, https://doi.org/10.1271/bbb.62.1440 |
| 98 | 香辛料精油とショ糖ラウリン酸エステルの好糖性糸状菌Wallemia sebi に対する防黴性 , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 26( 1), 3- 10, 1998年01月10日,
|
| 99 | 好糖性糸状菌Wallemia sebiに対する香辛料と糖エステルの効果(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 26( 1), 3- 10, 1998年,
|
| 100 | 好糖性糸状菌Wallemia sebiに対する香辛料と糖エステルの効果(共著) , 日本防菌防黴学会誌, 26( 1), 3- 10, 1998年,
|
| 101 | Growth inhibition of putrefactive lactic acid bacteria, Leuconostoc sp. by histidine , Biocontrol Science, 3( 2), 73- 77, 1998年, https://doi.org/10.4265/bio.3.73 |
| 102 | Bacillus subtilis (natto) KFP 419 によるエラスターゼの生産 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 45( 8), 494- 498, 1998年, https://doi.org/10.3136/nskkk.45.494 |
| 103 | 納豆菌,Basillus subtilis (natto) KFP419によるストラバイトの生成 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 44( 4), 285- 289, 1997年04月15日, https://doi.org/10.3136/nskkk.44.285 |
| 104 |
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| 105 |
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| 106 | 納豆菌の粘質物生産に及ぼす Phytone の効果 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 44( 11), 812- 815, 1997年, https://doi.org/10.3136/nskkk.44.812 |
| 107 | エラスターゼ高活性納豆の開発 , 日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology, 42( 8), 575- 582, 1995年, https://doi.org/10.3136/nskkk.42.575 |
| 108 |
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| MISC |
| No. | MISCタイトル URL, 誌名, 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月(日)
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| 1 | カビ相談Q&A(vol.19) , かびと生活 = Fungi in human life, 9( 1), 41- 44, 2016年
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| 2 | カビ相談Q&A(vol.19) , かびと生活 = Fungi in human life, 9( 1), 41- 44, 2016年 |
| 3 | 大学生のための食育セミナー「新潟の食の魅力を知る」(2) , 国際地域研究論集, ( 6), 117- 121, 2015年
|
| 4 | 大学生のための食育セミナー「新潟の食の魅力を知る」(1) , 国際地域研究論集, ( 6), 107- 115, 2015年
|
| 5 | 栄養・保健福祉に関わる専門家の卒後研修報告(その2) , 国際地域研究論集, ( 5), 203- 219, 2014年
|
| 6 | 栄養・保健福祉に関わる専門家の卒後研修報告 , 国際地域研究論集, 4( 4), 173- 184, 2013年03月
|
| 7 | 栄養・保健福祉に関わる専門家の卒後研修報告 , JISRD : journal of international studies and regional development, ( 4), 173- 184, 2013年
|
| 8 | 食事秤量調査による日本人高齢者のエネルギーおよび栄養素摂取量とポーションサイズ(特別セッション 世論調査(生活の質)) , 日本行動計量学会大会発表論文抄録集, 40, 109- 110, 2012年09月13日
|
| 9 | プロジェクト共同研究 高齢者の食環境等に関する調査研究--外食の利用状況について , 食に関する助成研究調査報告書, ( 21), 137- 146, 2008年
|
| 10 | Therapeutic Diets for Obesity Using Universal Design of Meals: Meal Design Using Menu-card Combinations , Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition, 29( 2), 90- 97, 2007年
|
| 11 | Therapeutic Diets for Obesity Using Universal Design of Meals: Meal Design Using Menu-card Combinations , Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition, 29( 2), 90- 97, 2007年
|
| 12 | 食のユニバーサルデザインで考える外食の食事評価 栄養評価の尺度についての研究 , New Diet Therapy, 22( 2), 241- 241, 2006年08月
|
| 13 | 食のユニバーサルデザインで考えるアミノ酸代謝異常症の食事 , New Diet Therapy, 22( 2), 240- 240, 2006年08月
|
| 14 | 食のユニバーサルデザインで考えるアスリートの食事 , New Diet Therapy, 22( 2), 242- 242, 2006年08月
|
| 15 | 食のユニバーサルデザインで考える腎臓病食事療法(第2報) メニューカードの組み合わせによる食事のデザイン , New Diet Therapy, 22( 2), 243- 243, 2006年08月
|
| 16 | 食のユニバーサルデザインで考える肥満症の食事(第2報) メニューカードの組み合わせによる食事のデザイン , New Diet Therapy, 22( 2), 243- 243, 2006年08月
|
| 17 | 食のユニバーサルデザインで考える栄養評価表 , New Diet Therapy, 22( 2), 244- 244, 2006年08月
|
| 18 | 食のユニバーサルデザインで考える炎症性腸疾患の食事 , New Diet Therapy, 22( 2), 244- 244, 2006年08月
|
| 19 | 基礎講座カビ検査法 抗カビ試験 , 防菌防黴, 33( 9), 485- 491, 2005年09月 |
| 20 | バイ菌屋さんと純粋培養? , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 33( 6), , 2005年06月10日
|
| 21 | バイ菌屋さんと純粋培養? , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 33( 6), , 2005年06月10日 |
| 22 | 基礎講座 カビ検査法(9)抗カビ試験 , 防菌防黴, 33( 9), 485- 491, 2005年 |
| 23 | Examination of Effectiveness and Safety by repetition Intake of Elastase High Activity Natto Intended for Hypercholesterolemia , Japanese Pharmacology & Therapeutics, 33( 9), 929- 937, 2005年
|
| 24 | カビ検査法⑨ 抗カビ試験 , 日本防菌防黴学会誌, Vol. 33, No. 9, 485-491, , 2005年
|
| 25 | 基礎講座 カビ検査法(9)抗カビ試験 , 防菌防黴, 33( 9), 485- 491, 2005年
|
| 26 | Examination of Effectiveness and Safety by repetition Intake of Elastase High Activity Natto Intended for Hypercholesterolemia , Japanese Pharmacology & Therapeutics, 33( 9), 929- 937, 2005年
|
| 27 | カビ検査法⑨ 抗カビ試験 , 日本防菌防黴学会誌, Vol. 33, No. 9, 485-491, , 2005年
|
| 28 | 日本人のコレステロールおよび脂肪酸推定摂取量 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 23, No. 1, 1-25( 1), 1- 25, 2004年12月
|
| 29 | 防カビ技術の基礎 , 環境管理技術, Vol. 22, No. 4, 113-120( 4), 113- 120, 2004年08月 |
| 30 | 防カビ技術の基礎 , 環境管理技術, Vol. 22, No. 4, 113-120( 4), 113- 120, 2004年08月
|
| 31 | 居住環境と真菌 , 空気調和・衛生工学, Vol. 78, No. 3, 47- 52( 3), 229- 234, 2004年03月05日
|
| 32 | 栄養指導および献立作成に活用できる魚類の栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 2, 1-12( 2), 1- 12, 2004年03月
|
| 33 | 栄養指導および献立作成に活用できる肉類の栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 2, 13-27( 2), 13- 27, 2004年03月
|
| 34 | 自記式食歴法質問票の事後評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 2, 65-74( 2), 65- 74, 2004年03月
|
| 35 | 栄養指導および献立作成に活用できる魚類の栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 1- 12, 2004年 |
| 36 | 自記式食歴法質問票の事後評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 65- 74, 2004年 |
| 37 | 日本人のコレステロールおよび脂肪酸推定摂取量 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 23( 1), 1- 25, 2004年 |
| 38 | Self-sdministered Diet History Questionnaire of Answerers and their After Care , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 65- 74, 2004年
|
| 39 | Estimation of Fish's Food Value in Nutrition Counseling and Nutritional Evaluation , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 1- 12, 2004年
|
| 40 | Estimated Intake of Cholesterol and Fatty acids in Japanese , Bulletin of Chiba College of Health Science, 23( 1), 1- 25, 2004年
|
| 41 | Estimation of Meats Food Value in Nutrition Counseling and Nutritional Evaluation , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 13- 27, 2004年
|
| 42 | 栄養指導および献立作成に活用できる肉類の栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 2), 13- 27, 2004年 |
| 43 | 第54回全国植樹祭弁当報告 1. 献立と栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 1, 21-27( 1), 21- 27, 2003年12月
|
| 44 | 日本人のミネラル(Mg, Zn, Cu)推定摂取量 , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 1, 1-11( 1), 1- 11, 2003年12月
|
| 45 | エネルギー配分による食品構成表の新しい試み , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 1, 13-19( 1), 13- 19, 2003年12月
|
| 46 | 微生物汚染についての考え方 (特集 建築物の室内微生物汚染対策) , IBEC, 24( 4), 5- 9, 2003年11月 |
| 47 | 微生物汚染についての考え方 (特集 建築物の室内微生物汚染対策) , IBEC, 24( 4), 5- 9, 2003年11月
|
| 48 | 第54回全国植樹祭弁当報告 : 1.献立と栄養評価 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 21- 27, 2003年 |
| 49 | エネルギー配分による食品構成表の新しい試み , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 13- 19, 2003年 |
| 50 | 微生物汚染についての考え方 , 建築環境・省エネルギー情報「IBEC」, Vol. 24-4, No. 139, 5-9, , 2003年
|
| 51 | The lunch report of the 54th national Arbor Day 1. Recip and Nutrition evaluation , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 21- 27, 2003年
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| 52 | Estimated Intake of Mineral (Mg, Zn, Cu) in Japanese , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 1- 11, 2003年
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| 53 | 第54回全国植樹祭弁当報告 2. デザイン：盛りつけ・お品書き・上書き , 千葉県立衛生短期大学紀要, Vol. 22, No. 1, 29-33( 1), 29- 33, 2003年
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| 54 | The study on the Dietary Plan by the Food Energy-based Composition Table , Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 13- 19, 2003年
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| 55 | 微生物汚染についての考え方 , 建築環境・省エネルギー情報「IBEC」, Vol. 24-4, No. 139, 5-9, , 2003年
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| 56 | 日本人のミネラル(Mg,Zn,Cu)推定摂取量 , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 22( 1), 1- 11, 2003年 |
| 57 | 日本人のビタミンE, K, B6, B12推定摂取量 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 21( 1), 1- 15, 2002年12月
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| 58 | Inhibition of the Growth of Aspergillus flavus with Spice Essential Oils and their Components Added to Strawberry Jam , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, Vol. 30, No. 4, 197-206, , 2002年
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| 59 | 日本人のビタミンE, K, B_6, B_<12>推定摂取量(自然科学編) , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 21( 1), 1- 15, 2002年
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| 60 | Inhibition of the Growth of Aspergillus flavus with Spice Essential Oils and their Components Added to Strawberry Jam , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, Vol. 30, No. 4, 197-206, , 2002年
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| 61 | 千葉県における外食料理成分表 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 21( 1), 23- 61, 2002年
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| 62 | 千葉県における外食料理成分表(自然科学編) , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 21( 1), 23- 61, 2002年
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| 63 | 千葉県における外食料理成分表 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 21( 1), 23- 61, 2002年
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| 64 | 太巻き寿司素材に付着している一般細菌及び大腸菌群の調査 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 20( 1), 17- 21, 2001年12月
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| 65 | エラスターゼ高活性納豆菌の開発と納豆製造に関する研究 , 共立女子大学学位論文, , , 2001年
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| 66 | Studies on Development of Bacillus subtilis (natto) with High Elastase Activity and Manufacture of Itohiki-natto , Kyoritsu Women's University Thesis for a Doctorate, , , 2001年
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| 67 | 太巻き寿司素材に付着している一般細菌及び大腸菌群の調査(自然科学編) , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 20( 1), 17- 21, 2001年
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| 68 | エラスターゼ高活性納豆菌の開発と納豆製造に関する研究 , 共立女子大学学位論文, , , 2001年
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| 69 | Studies on Development of Bacillus subtilis (natto) with High Elastase Activity and Manufacture of Itohiki-natto , Kyoritsu Women's University Thesis for a Doctorate, , , 2001年
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| 70 | ヒトブレオマイシン水解酵素の精製と発現 , 生化学, 72( 8), 778- 778, 2000年08月
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| 71 | 納豆用大豆と豆腐用大豆の適性 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 19( 1), 1- 5, 2000年
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| 72 | Studies on fermented soybean foods with high elastase octivity , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 6), 47- 55, 2000年
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| 73 | 真菌定量試験における適培養期間 , 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents, 28( 4), 225- 230, 2000年 |
| 74 | Suitability of Soybeans Used for Natto and Tofu , Bulletin of Chiba College of Health Science, Vol. 19, No. 1, 1-5, , 2000年
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| 75 | Suitability of Soybeans Used for Natto and Tofu , Bulletin of Chiba College of Health Science, Vol. 19, No. 1, 1-5, , 2000年
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| 76 | 納豆用大豆と豆腐用大豆の適性 , 千葉県立衛生短期大学紀要, 19( 1), 1- 5, 2000年
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| 77 | 機能性を有する大豆発酵食品に関する研究(第2報)エラスターゼ高活性納豆用スターターの改良(共著) , 共立女子大學総合文化研究所年報, ( 6), 47- 55, 2000年
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| 78 | Studies on fermented soybean foods with high elastase octivity , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 6), 47- 55, 2000年
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| 79 | 機能性を有する大豆発酵食品に関する研究(第2報)エラスターゼ高活性納豆用スターターの改良(共著) , 共立女子大學総合文化研究所年報, ( 6), 47- 55, 2000年
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| 80 | 納豆用大豆と豆腐用大豆の適性(納豆用大豆の成分比較)(自然科学編) , 千葉県立衛生短期大学紀要 = Bulletin of Chiba College of Health Science, 19( 1), 1- 5, 2000年
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| 81 | 第2報 エラスターゼ高活性納豆用スターターの改良 (機能性を有する大豆発酵食品に関する研究) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 6), 47- 55, 2000年
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| 82 | 第2報 エラスターゼ高活性納豆用スターターの改良 (機能性を有する大豆発酵食品に関する研究) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 6), 47- 55, 2000年 |
| 83 | Optimal Growth Periods in a Fungal Puantitative Experiment , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 28( 4), 225- 230, 2000年
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| 84 | 薬剤配合による抗真菌活性評価及び形態変化 , 防菌防黴, 27( 5), 287- 293, 1999年05月
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| 85 | Influence of Incubation Temreratures in Fungal Examinations , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 5), 309- 313, 1999年
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| 86 | Appraisal of Fungal Media Regarding CFU and Colonial Characteristics of Fungi , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 11), 711- , 1999年
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| 87 | 納豆の食品機能性と新規納豆菌の開発(共著) , (財)杉山産業化学研究所年報 平成10年, , 35- 50, 1999年
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| 88 | 新大豆醗酵食品に関する研究 第1報Bacillus subtilis(natto)KFP419によるElastaseの生産(共著) , (財)杉山産業化学研究所年報 平成10年, , 51- 59, 1999年
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| 89 | Antifungal Activities of Mixtures of Reagents and Asscciated Morphological Changes , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 5), 287- 293, 1999年
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| 90 | 納豆の食品機能性と新規納豆菌の開発(共著) , (財)杉山産業化学研究所年報 平成10年, , 35- 50, 1999年
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| 91 | 新大豆醗酵食品に関する研究 第1報Bacillus subtilis(natto)KFP419によるElastaseの生産(共著) , (財)杉山産業化学研究所年報 平成10年, , 51- 59, 1999年
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| 92 | Appraisal of Fungal Media Regarding CFU and Colonial Characteristics of Fungi , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 11), 711- , 1999年
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| 93 | Influence of Incubation Temreratures in Fungal Examinations , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 5), 309- 313, 1999年
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| 94 | Antifungal Activities of Mixtures of Reagents and Asscciated Morphological Changes , Journal of Antibacterial and Aantifungal Agents,Japan, 27( 5), 287- 293, 1999年
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| 95 | Comparision of Korean chungkuk-jang with itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 4)Volatile compounds emitted fermented soyprotein food and itohiki-natto , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 43- 48, 1998年
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| 96 | 納豆の食品機能性と新規納豆菌の開発 , 杉山産業化学研究所年報, ( 1998), 35- 50, 1998年 |
| 97 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第5報 高脂血症・高血圧ラットに対する大豆タンパク質発酵食品の影響(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 49- 52, 1998年
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| 98 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第3報 食品機能性を有する大豆タンパク質発酵食品の開発(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 33- 42, 1998年
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| 99 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第2報 食品機能性を有する清国醤の開発(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 26- 32, 1998年
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| 100 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第1報 清国醤菌の分離と糸引納豆菌の比較(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 21- 25, 1998年
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| 101 | Comparison of Korean chungkuk-jang with itohiki-natto and development of new fermented soybeah food with physioological function(No. 5)Effect of fermented soyprotein food on lipid metabdism in cholesterol-fed SHR , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 49- 52, 1998年
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| 102 | Comparision of Korean chungkuk-jang with itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 4)Volatile compounds emitted fermented soyprotein food and itohiki-natto , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 43- 48, 1998年
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| 103 | Comparision of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physidogical function(No. 3)Development of a new fermented soyprotein food with food functionality , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 33- 42, 1998年
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| 104 | Comparison of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 2)Development of chungkuk-jang with food functionality , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 26- 32, 1998年
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| 105 | Comparison of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 1)Isolation of Chungkuk-jang starter and comparision of Chunkuk-jang starter with Itohiki-natto starter , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 21- 25, 1998年
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| 106 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第4報 発酵大豆タンパク質と納豆菌の揮発性物質について(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 43- 48, 1998年
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| 107 | Antifungal Activities of Essential Oils of Spice and Sucrose Ester of Lauric Acid against Saccharophilic Fungus Wallemia sebi , Journal of Antibacterial and Antifungal Agents, Japan, 26( 1), 3- 10, 1998年
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| 108 | 納豆の食品機能性と新規納豆菌の開発 , 杉山産業化学研究所年報, ( 1998), 35- 50, 1998年
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| 109 | Bacillus subtilis(natto) KFP 419によるElastaseの生産 (新大豆発酵食品に関する研究) , 杉山産業化学研究所年報, ( 1998), 51- 59, 1998年 |
| 110 | Bacillus subtilis(natto) KFP 419によるElastaseの生産 (新大豆発酵食品に関する研究) , 杉山産業化学研究所年報, ( 1998), 51- 59, 1998年
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| 111 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第5報 高脂血症・高血圧ラットに対する大豆タンパク質発酵食品の影響(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 49- 52, 1998年
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| 112 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第4報 発酵大豆タンパク質と納豆菌の揮発性物質について(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, 4( 4), 43- 48, 1998年
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| 113 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第3報 食品機能性を有する大豆タンパク質発酵食品の開発(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 4), 33- 42, 1998年
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| 114 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第2報 食品機能性を有する清国醤の開発(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, 4( 4), 26- 32, 1998年
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| 115 | 清国醤(大韓民国)と糸引納豆の比較及び機能性を有する食品の開発第1報 清国醤菌の分離と糸引納豆菌の比較(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, 4( 4), 21- 25, 1998年
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| 116 | Comparison of Korean chungkuk-jang with itohiki-natto and development of new fermented soybeah food with physioological function(No. 5)Effect of fermented soyprotein food on lipid metabdism in cholesterol-fed SHR , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 49- 52, 1998年
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| 117 | Comparision of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physidogical function(No. 3)Development of a new fermented soyprotein food with food functionality , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 33- 42, 1998年
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| 118 | Comparison of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 2)Development of chungkuk-jang with food functionality , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 26- 32, 1998年
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| 119 | Comparison of Korean Chungkuk-jang with Itohiki-natto and development of new fermented soybean food with physiological function(No. 1)Isolation of Chungkuk-jang starter and comparision of Chunkuk-jang starter with Itohiki-natto starter , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 4), 21- 25, 1998年
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| 120 | Antifungal Activities of Essential Oils of Spice and Sucrose Ester of Lauric Acid against Saccharophilic Fungus Wallemia sebi , Journal of Antibacterial and Antifungal Agents, Japan, 26( 1), 3- 10, 1998年
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| 121 | 糸引納豆の劣化に関する研究 : ストラバイトの生成について : 食品 , 日本農藝化學會誌, 70, 22- 22, 1996年03月05日
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| 122 | 変敗乳酸菌に対するヒスチジンの効果 : 食品 , 日本農藝化學會誌, 69, 322- 322, 1995年07月05日
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| 123 | Study on Elastase of Natto Bacilli , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 1), 8- 15, 1995年
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| 124 | 納豆菌のエラスターゼに関する研究(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 1), 8- 15, 1995年
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| 125 | Study on Elastase of Natto Bacilli , Bulletin of Center for Interdisciphlinary Studies of Science and Culture, Kyoritsu Women's University, ( 1), 8- 15, 1995年
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| 126 | 納豆菌のエラスターゼに関する研究(共著) , 共立女子大学総合文化研究所年報, ( 1), 8- 15, 1995年
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| 127 | Study on Elastase of Natto Bacilli , Kyoritsu Women's University Thesis for the Master's degree, , , 1993年
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| 128 | 納豆菌のElastaseに関する研究 , 共立女子大学大学院家政学研究科修士論文, , , 1993年
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| 129 | Study on Elastase of Natto Bacilli , Kyoritsu Women's University Thesis for the Master's degree, , , 1993年
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| 130 | 納豆菌のElastaseに関する研究 , 共立女子大学大学院家政学研究科修士論文, , , 1993年
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