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森下 雄太 (モリシタ ユウタ,MORISHITA Yuuta)

基本情報 研究分野 研究業績 教育業績 運営業績 社会貢献業績

 

論文
No.論文タイトル URL, 誌名(出版物名), 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月, DOI 
1
Generation of cyclic glutathione via the thiolactonization of glutathione and identification of a new radical scavenging mechanism , TETRAHEDRON LETTERS, 68,   , 2021年03月, https://doi.org/10.1016/j.tetlet.2021.152836 
2
SOAC法によるスイカ果汁濃縮物の抗酸化測定について , 日本食品保蔵科学会誌, 46( 6),  , 2020年,  
3
Anti-Allergic Activity of Monoacylated Ascorbic Acid 2-Glucosides. , Molecules (Basel, Switzerland), 22( 12),  , 2017年12月12日, https://doi.org/10.3390/molecules22122202 
4
Identification of degranulation inhibitors from rooibos (Aspalathus linearis) tea in rat basophilic leukaemia cells. , Natural product research, ,   , 2017年12月, https://doi.org/10.1080/14786419.2017.1416377 
5
α配位カプサイシン配糖体の一段階酵素合成と分子特性 , 日本食品化学学会誌, 22( 2),  , 2015年,  

 

MISC
No.MISCタイトル URL, 誌名, 巻( 号), 開始ページ- 終了ページ, 出版年月(日) 
1
小学生高学年の好きな野菜と嫌いな野菜の意識調査 , 日本食品保蔵科学会誌, 46( 5),  , 2020年 
2
モノアシル化アスコルビン酸グルコシドの抗アレルギー作用 , ビタミン, 92( 5/6),  , 2018年 
3
アシル化アスコルビン酸グルコシドの抗アレルギー作用 , 第59回天然有機化合物討論会講演要旨集, ,  687- 691, 2017年09月 
4
ビタミンC再生経路と酸化ストレス , ビタミン, 90( 8), 398- 401, 2016年08月 

 

講演・口頭発表等
No.講演・口頭発表タイトル, 会議名, 発表年月日, 主催者, 開催地 
1
冷凍トマトの解凍後の搾汁液の品質評価, 第70回日本食品保蔵科学会大会, 2021年06月26日, ,  
2
加熱処理によるスイカ果汁中のシトルリンへの影響, 第70回日本食品保蔵科学会大会, 2021年06月26日, ,  
3
スペルミジン型終末糖化産物モデルの分子間相互作用, 第39回日本糖質学会年会, 2020年11月, ,  
4
マイクロ波照射および熱風乾燥により製造した赤肉リンゴのセミドライフルーツの色彩,総ポリフェノール含量および抗酸化活性, 日本食品工学会第21回(2020年度)年次大会, 2020年08月, ,  
5
SOAC法によるスイカ果汁濃縮物の抗酸化測定について, 第69回日本食品保蔵科学会大会, 2020年06月, ,  
6
グルタチオンの環化とラジカル捕捉機能の新規メカニズム, 日本薬学会第140年会, 2020年03月, ,  
7
マイクロ波照射および熱風乾燥により製造したブドウセミドライフルーツの総ポリフェノール含量と抗酸化活性, 日本食品科学工学会中部支部会大会, 2019年12月, ,  
8
アマランサス種子への中高圧処理による成分変化, 日本食品科学工学会第66回大会, 2019年08月, ,  
9
スペルミジンおよびプトレシン型AGEsのモデル体合成と細胞に対する挙動, 第38回日本糖質学会年会, 2019年08月, ,  
10
中高圧処理によって胚乳部へ移行する糠成分について, 日本農芸化学会2019年度大会, 2019年03月, ,  
11
シミタケ(Tyromyces fissilis)由来の新規アナカルジン酸類のがん細胞増殖抑制効果, 第62回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会, 2018年10月, ,  
12
中高圧加工による玄米中の成分移行性の評価, 日本農芸化学会中部支部第183回例会, 2018年09月, ,  
13
親油性安定型アスコルビン酸誘導体の抗アレルギー作用とその特性, 日本ビタミン学会 第68回大会, 2016年06月, ,  
14
ホウレンソウ由来フラボノイドの抗アレルギー作用の評価, 日本農芸化学会 2014年度大会, 2014年03月, ,  
15
ホウレンソウ由来フラボノイドの脱顆粒抑制活性と抗酸化活性, 日本農芸化学会・日本ビタミン学会 2013年度合同広島大会, 2013年09月, ,  
16
ホウレンソウ由来脱顆粒抑制物質の作用解析及びマウスPCA反応における効果, 日本農芸化学会 2013年度大会, 2013年05月, ,  
17
ビタミンC及びポリフェノールの吸収動態解析ならびに抗酸化活性への関与, 日本ビタミン学会 第65回大会, 2013年05月, ,  
18
ビタミンC及びポリフェノール化合物の消化管吸収動態と抗酸化活性の比較評価, 日本ビタミン学会 第140回研究員会研究発表, 2013年03月, ,  
19
ホウレンソウ由来フラボノイドの脱顆粒抑制活性の評価と作用解析, 日本農芸化学会 2012年度大会, 2012年03月, ,  
20
ホウレンソウ由来フラボノイドの脱顆粒抑制活性, 日本食品科学工学会 第58回大会, 2011年09月, ,  
21
ホウレンソウに含まれる脱顆粒抑制物質の単利とその作用解析, 日本農芸化学会2011年度大会, 2011年03月, ,  

 

受賞
No.受賞年月, 授与機関, 賞名, (対象業績)タイトル 
1
2020年08月, 日本食品工学会, 優秀発表賞, マイクロ波照射および熱風乾燥により製造した赤肉リンゴのセミドライフルーツの色彩、総ポリフェノール含量および抗酸化活性