高崎健康福祉大学

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辻 聡 (ツジ アキラ,TSUJI Akira)

基本情報 研究分野 研究業績 教育業績 運営業績 社会貢献業績

 

 

所属
農学部 生物生産学科
職名
助教
プロフィール
醤油や納豆などの発酵食品とその製造に関与する微生物に対する研究を行っています。発酵食品は身近なものですが、まだまだ分からないことが多い食品です。発酵食品の持つ謎を解明し、皆さんに魅力を伝えていけるように尽力いたします。
学歴
東京農業大学農学研究科農芸化学専攻 2010年03月 修了
東京農業大学農学研究科農芸化学専攻 2013年03月 修了
学位
修士(農芸化学) 東京農業大学 2010年03月
博士(農芸化学) 東京農業大学 2013年03月
職歴
2013年04月 - 2016年03月
東京農業大学 短期大学部 醸造学科 助手
 
2016年04月 - 2018年03月
東京農業大学 短期大学部 醸造学科 助教
 
2018年04月 - 2019年03月
東京農業大学 国際食料情報学部 国際農業開発学科 助教
 
2019年04月
高崎健康福祉大学 農学部 生物生産学科 助教